پنیر مزه کیوب کاله-300 گرم

مزه کیوب؛ پنیر پذیرایی

پنیر مزه کیوب کاله از پنیرهای طبیعی است که از سه نوع پنیر نیمه سخت پراتو، پستو سبز و پستو قرمز تشکیل می‌شود و برای سرو در مهمانی‌ها همچنین استفاده در آشپزی بسیار مناسب است.

پنیر پراتو کاله بافتی نیمه سخت دارد و از محبوب‌ترین پنیرهای برزیلی است. این محصول در دهه 1920 میلادی توسط مهاجران دانمارکی در برزیل تهیه شد و بسیار مشابه پنیر دانبو دانمارکی است. نام “پراتو” به معنی “بشقاب” از شکل ظاهری آن گرفته شده است. طعم عالی این پنیر آن را به انتخابی مناسب به عنوان یک اسنک مفید برای کودکان تبدیل می‌کند. این محصول رنگ زرد مایل به نارنجی دارد که از دانه های گیاهی به نام آناتو به دست می‌آید.

پراتو پنیری سرشار از کلسیم و پروتئین، کم نمک با طعم ملایم است که از آن در وعده صبحانه، عصرانه و انواع سالاد استفاده می‌کنند.

پنیر پستو کاله با بافت نیمه سخت از خانواده پنیرهای گودا است که با سیر و ریحان ترکیب می‌شود. این محصول تداعی کننده طعم سس ایتالیایی پستو است. پنیر پستو فرآورده‌ای لبنی حاوی پروتئین،کلسیم و فسفر و یادآور طعم پستو است که برای استفاده در آشپزی و یا سینی مزه مناسب است. در پستو قرمز از عصاره لبو استفاده می‌شود.

مدت ماندگاری پنیر مزه کیوب کاله 2 ماه در دمای یخچال است.

آشپزی با پنیر مزه کیوب کاله

پنیر کیوب کاله به دلیل طعم عالی و رنگ جذاب برای چیدن میز مزه و پذیرایی در مهمانی‌ها انتخابی ایده‌آل است. این محصول را می‌توانید در کنار انواع میوه‌ها مانند انگور و سیب، انواع مربا و یا آجیل سرو کنید.

می‌توانید از آن برای تهیه انواع پاستا یا سالاد استفاده کنید.

پنیر کیوب کاله سرشار از کلسیم و پروتئین است و به دلیل ظاهر جذاب می‌تواند یک میان‌وعده مفید و دوست‌داشتنی برای کودکان باشد.

دسته‌بندی پنیرها

پنیر‌ها را بر اساس ویژگی‌های مختلف از جمله بافت، روش تولید، میزان چربی، طول مدت تخمیر و خصوصیات دیگر دسته‌بندی می‌کنند. یکی از روش‌های مرسوم برای دسته‌بندی پنیرها بر اساس سختی بافت است. هرچه میزان رطوبت پنیر بیشتر باشد بافت نرم‌تر است.

پنیر‌ها طبق میزان رطوبت به نرم، نیمه نرم، نیمه سخت و سخت تقسیم می‌شوند.

در تولید پنیرهای سخت مانند پارمزان و چدار بیشتر آب پنیر جدا می‌شود و پنیر تحت فشار زیاد قرار داده می‌شود. مدت زمان رسیدن این پنیرها بیشتر است. پنیر‌های نیمه سخت دوره رسیدن کوتاه‌تر و رطوبت بیشتر دارند مانند گودا.

پنیرهای نیمه نرم مانند بوترکیزه و هالومی نسبت به پنیر‌های سخت و نیمه سخت رطوبت بیشتری دارند.

بیشترین درصد رطوبت را پنیرهای نرم مانند ماسکارپونه و کممبر دارند. این پنیرها یا دوره رسیدن ندارند یا مدت آن کوتاه است.