خامه کاکائو کاله ؛ یک صبحانه جذاب!
خامه شکلات کاله محصولی خوشمزه، سرشار از کلسیم، فسفر و انواع مواد مغذی است که بافتی نرم و یکنواخت دارد. کاکائو و خامه هر دو از مواد غذایی محبوب در میان مردم جهان هستند و ترکیب این دو با هم یک فرآورده لذیذ و پرطرفدار را خلق کرده است. از خامه کاکائو کاله می‌توان در وعده صبحانه و برای آماده کردن انواع دسر و شیرینی استفاده کرد. این خامه یک انتخاب جذاب برای تهیه انواع کراکر و نان‌های شیرین و همچنین پودینگ، شیک و کاپ کیک است.
مدت ماندگاری این محصول، 6 ماه در دمای محیط است.
چرا خامه‌های استریل ماندگاری بالاتری دارند؟
این محصول تحت فرآیند استریلیزاسیون تولید و در بسته بندی‌های استریل تحت شرایط اسپتیک بسته بندی می‌شود. به طور کلی بار میکروبی خامه‌ها به دو روش پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون کاهش می‌یابد. دما در فرآیند پاستوریزاسیون کمتر بوده و باکتری‌های بیماریزا از بین می‌روند. اما در فرآیند استریلیزاسیون خامه در زمان کوتاه‌تری تحت دمای بالاتر قرار می‌گیرد و به دلیل بالا بودن دما تقریبا تمامی میکروارگانیسم‌های موجود در آن چه بیماریزا و چه غیر بیماریزا از بین می‌روند، به همین دلیل از فساد آن جلوگیری می‌شود. از طرفی به دلیل بسته بندی اسپتیک امکان نفوذ اکسیژن و نور به محصول وجود نداشته و بدون نیاز به افزودن مواد نگهدارنده ماندگاری آن افزایش می‌یابد.
