خامه عسل دلخامه کاله-100 گرم
خامه عسل دلخامه کاله محصولی خوشمزه، سرشار از کلسیم، پروتئین و انواع مواد مغذی است. با مصرف این محصول علاوه بر لذت بردن از طعم و مزه دلچسب آن، از خواص خامه و عسل بهره‌مند می‌شوید. این محصول ماده غذایی مفید ومقوی برای کودکان دو سال به بالا است.
ارزش غذایی در هر 15 میلی لیتر
- انرژی 35.4 کیلوکالری
- قند 1.44 گرم
- چربی 3 گرم
- نمک 0.03 گرم
- اسید چرب ترانس 0.0.3 گرم
محصولات مرتبط
خامه عسل دلخامه؛ یک ترکیب خوشمزه
خامه عسل دلخامه کاله محصولی خوشمزه، سرشار از کلسیم، پروتئین و انواع مواد مغذی است. با مصرف این محصول علاوه بر لذت بردن از طعم و مزه دلچسب آن، از خواص خامه و عسل بهره‌مند می‌شوید. خامه عسل ماده غذایی مفید ومقوی برای کودکان دو سال به بالا است. این محصول تحت فرآیند UHT استریل می‌شود.
مدت ماندگاری خامه عسل لذیذ دلخامه، 45 روز در دمای یخچال است.
خامه چگونه تهیه می‌شود؟
خامه از فاز چرب شیر به دست می‌آید و سرشار از ویتامینهای محلول در چربی است. به طور کلی در کارخانه برای جداسازی و تهیه خامه از سانتریفیوژ استفاده می‌کنند. در واقع به وسیله نیروی گریز از مرکز، خامه از شیر جدا می‌شود و در پروسه ادامه فرآوری قرار می‌گیرد. در این بخش، قسمتی از خامه جدا شده برای استاندارد کردن چربی سایر محصولات استفاده می‌شود و بقیه خامه برای تولید انواع خامه و کره به کار می‌رود. در مرحله بعد، خامه دریافتی باید هموژنیزه و پاستوریزه شود. پس، ابتدا دمای خامه در قسمت بازیابی حرارتی به حدود 50 تا 55 درجه سانتی‌گراد می‌رسد. سپس در هموژنایزر تحت فشار 200 بار قرار می‌گیرد. پس از آن وارد بخش اصلی حرارت‌دهی پاستوریزاتور می‌شود. خامه پس از پاستوریزاسیون با خامه ورودی تبادل گرما داشته و دمای آن کاهش می‌یابد. سپس در مخازن نگهداری خامه، ترکیبات قوام دهنده و پایدارکننده به آن افزوده شده و بسته‌بندی می‌شود. برای تولید خامه‌های استریل، ترکیب خامه اولیه و پایدار کننده‌ها تحت فرآیند UHT استریل می‌شوند.
فواید خامه عسل
خامه سرشار از ویتامینهای محلول در چربی دی، آ، E و برخی انواع ویتامین ب و همچنین مواد معدنی از قبیل کلسیم، فسفر و روی است. خامه به دلیل داشتن ویتامین آ در بهبود سلامت چشم موثر است. این ویتامین رطوبت چشم را حفظ کرده و باعث افزایش تطابق‌پذیری چشم با تغییرات نور می‌شود و می‌تواند از ابتلا به شب‌کوری جلوگیری کند. ویتامین آ همچنین به تقویت سیستم ایمنی نیز کمک می‌کند. فسفر از دیگر مواد موجود در خامه است که تاثیر قابل توجهی در رشد استخوان‌ها و سلامت دندان دارد. این ماده ارزشمند همچنین باعث تقویت عملکرد سلول‌های مغز می‌شود و در ساختار غشای سلولی و همچنین ترکیب RNA و DNA استفاده می‌شود.
ریبوفلاوین یا ویتامین ب2 برای تولید آنتی بادی و همچنین گلبول‌های قرمز خون لازم است. امروزه در تولید خامه‌های صبحانه با افزودن مواد مفید دیگر مانند عسل، آن را به محصولی غنی‌تر تبدیل می‌کنند. عسل یک ماده آنتی بیوتیک است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند؛ همچنین دارای ترکیبات پلی فنولی بوده و در بهبود سلامت قلب مفید است. عسل حاوی ترکیباتی است که باعث کاهش استرس شده و از افسردگی پیشگیری می‌کند.
خامه پاستوریزه، شیر پاستوریزه بدون چربی، عسل، شکر، قوام دهنده
نظرات
برای فرستادن دیدگاه، باید وارد شده باشید.
نظرات
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.