شامی کباب ؛ یادگار مادربزرگ
شامی کباب پمینا، عطر دلچسب شامی‌های مادربزرگ که با گوشت چرخ کرده، سیب‌زمینی و آرد نخودچی آماده می‌شد را در خانه به راه می‌اندازد. شامی یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی است اما واقعیت این است که خوب درست کردنش در خانه، به کمی مهارت و البته صبر و حوصله نیاز دارد.
شامی و کتلت از غذاهایی هستند که هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می‌شوند؛ به همین دلیل انتخاب خوبی برای غذای پیک نیک، اردو یا سفر به شمار می‌روند. شامی کباب پمینا را هم می‌توانید به تنهایی و به شکل خوراک، و هم با برنج یا ساندویچ شده در نان میل کنید.
اگر طرفدار شامی و غذاهای هم خانواده‌اش مثل کتلت و کباب تابه‌ای هستید، پیشنهاد می‌کنیم این غذای آماده پمینا را امتحان کنید.
چطور شامی کباب پمینا را آماده کنیم؟
شامی کباب پمینا پخته و آماده است؛ اما برای گرم و ترد شدنش، بهتر است بعد از یخ‌زدایی آن را برای 6 تا 8 دقیقه در تابه یا سرخ‌کن، سرخ کنید.
آنچه باید درباره فرایند انجماد سریع بدانید
قصه تولد غذاهای منجمد به اواخر دهه ۱۹۲۰ در ایالات متحده برمی‌گردد. از آن سالها تا امروز، تکنولوژی انجماد غذا پیشرفت قابل توجهی کرده و هر روز محبوب‌تر شده است. انجماد سریع، آخرین و محبوب‌ترین فرزند این خانواده است که سبد غذایی امروز ما را سالم‌تر و متنوع‌تر کرده است.
آی کیو اف، مخفف کلمات individual quick freezing است که برای فریز کردن طیف گسترده‌ای از مواد غذایی، از میوه‌ها گرفته تا سبزیجات، غذاهای دریایی، گوشت و مرغ، انواع نان و رول‌ها و حتی پنیر و پیتزا و پاستا ایده‌آل است.
در روش آی کیو اف، محصول منجمد شده حتی بعد از یخ‌زدایی هم کیفیت مناسبی داشته و رنگ، بو و طعم آن حفظ می‌شود و بدون نیاز به استفاده از هیچ نگهدارنده‌ای، محصولات در دمای انجماد ماندگار می‌مانند.
