پنیر ماسکارپونه کاله-1 کیلو گرم

پنیر ماسکارپونه کاله و تجربه پخت دسرهای پنیری

همیشه دوست داشتید راز خوشمزگی چیز کیک‌های آماده را بدانید؟ پنیر ماسکارپونه ای که به ترکیب آنها اضافه می‌شود، یکی از دلایل بافت نرم و طعم خاص چیز کیک و دیگر دسرهای پنیری است. ماسکارپونه یک پنیر خامه‌ای ایتالیایی است که از شیر تازه گاو تولید شده و نه تنها به عنوان پنیر آشپزی شناخته می‌شود، بلکه در گروه پنیرهای صبحانه هم جا می‌گیرد.

پنیر ماسکارپونه در گروه پنیرهای نرم است که برخلاف پنیرهای سخت تحت فشار قرار نمی‌گیرند. رطوبت این پنیر با استفاده از جاذبه کشیده می‌شود و خود پنیر هم نیازی به جا افتادن ندارد. بنابراین حاصل فرایند تولید آن، پنیری است که به خاطر رطوبت زیاد، به راحتی روی نان پخش می‌شود.

مدت ماندگاری پنیر ماسکارپونه کاله 2 ماه در دمای یخچال است.

تاریخچه پنیر

پنیر فرآورده‌ای باستانی است که قدمت آن به چند هزار سال می‌رسد. طعم پنیرهای مختلف آن قدر متنوع است که می‌تواند پاسخگوی سلایق گوناگون باشد. در گذشته پنیر به علت ماندگاری طولانی‌تر نسبت به شیر مورد توجه بود، اما امروزه با توجه به روش‌های نوین مورد استفاده برای افزایش ماندگاری، پنیرها به دلیل تنوع طعم و بافت و امکان استفاده در خلق بسیاری از دستورهای غذایی مورد توجه قرار گرفته‌اند.

کاله و انواع پنیر آشپزی

آشپزی از جذاب‌ترین فعالیت‌ها به‌شمار می‌رود، اما زمانی جذابیت آن چندبرابر می‌شود که به بهترین مواد و چاشنی‌ها دسترسی داشته باشیم. شرکت کاله با تولید پنیرهای آشپزی متفاوت، که پنیر ماسکارپونه کاله یکی از آنهاست، برای ایجاد تنوع بیشتر در سبد غذایی ایرانیان تلاش کرده است.

پنیر ماسکارپونه در دنیای آشپزی ایتالیایی

آشپزی در ایتالیا نقش پررنگی دارد و این کشور جزو کشور‌های صاحب سبک در زمینه آشپزی هستند از انواع پیتزا و پاستا گرفته تا دسرهای خوشمزه، رضایت هر سلیقه‌ای را جلب می‌کند. پنیر ماسکارپونه از ترکیبات پر کاربرد در آشپزی ایتالیایی است. شاید بسیاری از افراد این پنیر را با دسر محبوب تیرامیسو بشناسند، اما از این پنیر در تهیه مافین و چیز کیک هم استفاده می‌شود.