دوغ کفیر لایت ناری-1.5 لیتر

دوغ کفیر ناری ؛ مکمل سلامتی

دوغ کفیر پروبیوتیک ناری کاله یک نوشیدنی ترش، لذیذ و بسیار گازدار است که به دلیل داشتن کفیر از ارزش غذایی بسیار بالایی نیز برخوردار است. نوشیدنی پروبیوتیک کفیر حاوی کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین‌های گروه ب است و می‌تواند باعث کاهش التهاب و عفونت، بهبود هضم و کاهش اضطراب شود. دانه کفیر موجود در دوغ کفیر ناری به این نوشیدنی طعمی ترش و گازدار به شکل طبیعی می‌دهد.

مدت ماندگاری این محصول 25 روز در دمای یخچال است.

فواید دوغ کفیر

کفیر حاوی ماده‌ای به نام تریپتوفان است که عملکردی شبیه به قرص‌های آرام‌بخش دارد و برای تمدد اعصاب و بهبود افسردگی مفید است. این محصول پروبیوتیکی، با کاهش باکتری‌های مضر باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شود. مصرف منظم و روزانه دوغ کفیر ناری باعث افزایش فعالیت ضد اکسایشی بدن و در نتیجه کاهش التهاب می‌شود. از طرفی به دلیل تولید ترکیبات آنتی‌باکتریال طبیعی به تقویت سیستم ایمنی به خصوص در مقابله با عفونت‌های تنفسی کمک می‌کند. همچنین این محصولات با ایجاد تعادل در باکتری‌های روده باعث بهبود هضم می‌شوند. نوشیدنی کفیر ناری را در یخچال نگهداری کنید. گرم شدن این محصولات باعث افزایش تولید گاز توسط باکتری‌ها شده و امکان باد کردن ظرف وجود دارد.

داستان جذاب کفیر

گفته می‌شود دانه‌های کفیر اولین بار توسط اهالی کوه‌های قفقاز شمالی استفاده می‌شدند. آن‌ها برای سالیان طولانی جادوی تهیه کفیر را نزد خود حفظ کردند تا اینکه در قرن چهاردهم محققان روسی تلاش کردند تا به راز طول عمر مردم کوهستان قفقاز پی ببرند. در آن زمان، محققان به این نتیجه رسیدند که کفیر می‌تواند در درمان برخی بیماری‌ها مانند سل و بیماری‌ها گوارشی موثر باشد. اما دانشمندان روسی نمی‌توانستند کفیر را تولید کنند.

جامعه پزشکان روسیه در دهه 1900 از برادران بلاندوف خواستند که مقداری دانه کفیر تهیه کنند. بلاندوف مالک کارخانه لبنیات مسکو بود از طرفی دارایی‌هایی در کوه‌های قفقاز نیز داشت. نیکلای بلاندوف یکی از کارمندان خود به نام ایرینا ساخارووا را برای انجام این ماموریت انتخاب کرد تا یکی از شاهزاده‌های محلی را مجذوب خود کند و مقداری دانه کفیر از او بگیرد. شاهزاده مجذوب ایرینا شد اما به دلیل ترس از مجازات نقض قانون دینی کشورش از دادن دانه‌های کفیر به ایرینا امتناع کرد و در عوض ایرینا را در هنگام خروج از کشور بازداشت کرد تا با او ازدواج کند. اما سرانجام او آزاد و شاهزاده نیز توسط تزار محکوم به پرداخت ده پوند کفیر به ایرینا شد. اینگونه دانه‌های کفیر به مسکو رسید. اولین بطری‌های نوشیدنی کفیر در سپتامبر 1908 در مسکو فروخته شدند. امروزه کفیر در سرتاسر دنیا تولید می‌شود و در سبد غذایی مردم کشور‌های مختلف وجود دارد.