سیر صدفی منجمد پمینا-150 گرم

سیر ؛ چاشنی دارویی غذاها

برای تولید سیر منجمد پمینا، سیرها با استفاده از ماشین آلات پیشرفته و بدون دخالت دست، آماده‌سازی و به سرعت منجمد می‌شوند.

این گیاه باستانی از حدود 4000 سال قبل در بین النهرین کشت و استفاده می‌شده و برای چند هزار سال است که در چین و مصر مصرف می‌شود. در تمام این سال‌ها سیر به دلیل خواص درمانی و همچنین طعم و بوی خاصش جایگاه خود را در سبد غذایی مردم سراسر جهان حفظ کرده است.

یکی از روش‌های نگهداری سیر، انجماد است. فریز کردن آن به روش خانگی از کیفیت و همچنین ارزش غذایی آن می‌کاهد. پمینا با به کار‌گیری روش انجماد سریع (IQF)، در کنار حفظ کیفیت و ارزش غذایی این گیاه مغذی، آن را در تمام فصول سال به صورت سالم و بهداشتی در اختیار شما قرار می‌دهد. با استفاده از سیر منجمد پمینا علاوه بر بهره‌مندی از ارزش غذایی آن، می‌توانید در وقت خود صرفه‌جویی کنید.

مدت ماندگاری این محصول 540 روز در شرایط انجماد است.

کمی از خواص سیر بدانیم

سیر به طور ویژه سرشار از منگنز، ویتامین B₆ و دارای ویتامین C و سلنیوم است. تحقیقات نشان می‌دهد که این گیاه در کاهش کلسترول خون، مقابله با برخی بیماری‌های عفونی و کاهش فشار خون موثر است. سیر خاصیت ضد قارچی دارد و همچنین ممکن است به پیشگیری از ابتلا به آلزایمر کمک کند. به دلیل ویژگی‌های حسی خاص سیر، این گیاه در بسیاری از غذاها قابل استفاده است. سیر منجمد پمینا با حفظ ارزش غذایی همواره در دسترس است.

توجه شود که در مصرف سیر نیز مانند هر ماده غذایی دیگر نباید افراط شود.

آنچه باید درباره فرایند انجماد سریع بدانید

قصه تولد غذاهای منجمد به اواخر دهه ۱۹۲۰ در ایالات متحده برمی‌گردد. از آن سالها تا امروز، تکنولوژی انجماد غذا پیشرفت قابل توجهی کرده و هر روز محبوب‌تر شده است. انجماد سریع (IQF)، آخرین و محبوب‌ترین فرزند این خانواده است که سبد غذایی امروز ما را سالم‌تر و متنوع‌تر کرده است.

آی کیو اف- مخفف کلمات individual quick freezing – روشی است که برای فریز کردن طیف گسترده‌ای از مواد غذایی، از میوه‌ها گرفته تا سبزیجات، غذاهای دریایی، گوشت و مرغ، انواع نان و رول‌ها و حتی پنیر و پیتزا و پاستا ایده‌آل است.

در روش آی کیو اف، تکه های محصول به سرعت و به صورت جدا از هم منجمد می‌شوند. سرعت بالای انجماد باعث می‌شود که محصول حتی بعد از یخ‌زدایی هم کیفیت مناسبی داشته و رنگ، بو و طعم آن حفظ ‌شود و بدون نیاز به استفاده از هیچ نگهدارنده‌ای، محصولات در دمای انجماد ماندگار می‌مانند. انجماد تکه‌های محصول به صورت جداگانه، یخ‌زدایی محصول را راحت تر می‌کند و می‌توانید مقداری از محصول که نیاز دارید را یخ‌زدایی کنید.