شیر پر چرب فرادما کاله-200 میلی لیتر

شیر پر چرب فرادما کاله ؛ یک میان‌وعده سالم

از نظر چربی، شیر به دو نوع کامل یا خام و کم‌چرب تقسیم می‌شود. شیر کامل شیری است که چربی طبیعی موجود در آن حذف نشده است و حدود ۳/۲۵ درصد چربی دارد. شیر پر چرب فرادما کاله، محصولی شبیه به همان شیر کامل است که در تهیه آن از هیچگونه مواد نگهدارنده استفاده نمی‌شود. این شیر به روش فرادما تولید شده و به دلیل نوع فرآیند میکروب‌زدایی و بسته‌بندی خاص ماندگاری بیشتری نسبت به شیر‌های پاستوریزه دارد.

مدت ماندگاری این محصول، 6 ماه در دمای محیط است و بعد از باز شدن باید در یخچال نگهداری شود.

چرا این شیر بدون مواد نگهدارنده ماندگار است؟

شیر پر چرب فرادما کاله، تحت فرآیند استریلیزاسیون تولید شده و نوع بسته‌بندی آن تتراپک است. از این رو مانند دیگر شیرهای کاله، بدون نیاز به هیچگونه ماده نگهدارنده‌ای ماندگاری بالایی دارد. در روش UHT، تقریبا تمام میکروب‌های موجود در شیر از بین می‌روند و شیر استریل می‌شود. از طرفی برای بسته‌بندی شیر استریل از بسته‌بندی چند لایه استفاده می‌شود که از ورود نور و اکسیژن و در نتیجه فساد شیمیایی جلوگیری می‌کند. در روش UHT شیر در حدود 1 تا 4 ثانیه در دمای 135 تا 150 درجه تحت فرآیند حرارتی قرار می‌گیرد، به همین دلیل مدت ماندگاری شیر بدون افزودن مواد نگهدارنده افزایش می‌یابد.

از آنجا که در تولید این شیر هیچ ماده نگهدارنده‌ای به‌کار نرفته است، به محض باز شدن بسته‌بندی باید آن را در یخچال نگهداری کنید و در طول پنج تا هفت روز مصرف کنید.

ارزش تغذیه‌ای شیر

شیر یکی از مغذی‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان است. ترکیب شیمیایی شیر بسته به نوع گونه، تغذیه و عوامل دیگر متفاوت است. بیشتر شیر از آب و بعد از آن قند لاکتوز، پروتئین و چربی تشکیل می‌شود. شیر منبع غنی از انواع مواد معدنی از جمله کلسیم، فسفر، منیزیم بوده همچنین سرشار از انواع ویتامین‌های گروه ب و ویتامین‌های دی و E است.

250 میلی لیتر شیر گاو با چربی 2% در حدود 22 تا 29 درصد نیاز روزانه بدن به کلسیم را تأمین می‌کند. همچنین حاوی فسفر است از این رو مصرف آن در سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها موثر است.