ماست چکیده کاله-500 گرم

ماست چکیده؛ میان‌وعده‌ای مقوی

ماست چکیده کاله یک میان‌وعده مقوی و دلچسب با خواص بسیار از جمله کلسیم بالاست. بافت خامه‌ای و کشدار، و طعم لذیذ این ماست، آن را به یکی از محبوب‌ترین ماست‌ها در میان مردم کشورهای شرق مدیترانه، جنوب آسیا، خاورمیانه، آسیای مرکزی آمریکا و اروپا کرده است. برخی از کشورها از جمله آمریکا این نوع ماست را به ماست یونانی می‌شناسند. از این محصول علاوه بر سرو در میز مزه عصرانه، می‌توان در تهیه پیش‌غذاهای گوناگون و پخت انواع غذا استفاده کرد.

ماست و خواص آن

تاریخچه ماست احتمالا به دوره نوسنگی در حدود پنج هزار سال پیش از میلاد مسیح برمی‌گردد. در آن زمان ساکنان آسیا‌ میانه و بین‌النهرین آن را تهیه و مصرف می‌کردند.

ماست از نظر ارزش غذایی یکی از بهترین فرآورده‌های لبنی است. به علت واکنش‌هایی که در زمان تولید ماست در شیر رخ می‌دهد، پروتئین شیر قابل هضم‌تر می‌شود. ماست سرشار از پروتئین و چربی‌های مفید است. همچنین حاوی انواع ویتامین‌ها از جمله ب12، ریبوفلاوین و انواع مختلفی از مواد معدنی شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، سلنیوم و منیزیم است. یک پیمانه ماست 38 درصد نیاز روزانه شما را به فسفر، 12 درصد نیاز روزانه به منیزیم و 18 درصد نیاز روزانه به پتاسیم را تامین می‌کند. ماست به دلیل کلسیم بالا در پیشگیری از پوسیدگی دندان‌ها موثر است. این فرآورده ی مقوی و خوش طعم لبنی به هضم سریع غذا کمک کرده و باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.

تفاوت ماست چکیده با ماست‌های معمولی

ماست چکیده از جمله محصولات غذایی غلیظ شده است که طی فرآیندی، آب موجود در بافت ماست از آن گرفته می‌شود و غلظت ماست از حد معمول بیشتر می‌شود. در واقع شاخص‌ترین تفاوت ماست چکیده با ماست معمولی میزان آب موجود در بافت آن است.

مدت ماندگاری این محصول در دمای یخچال 21 روز است.