پنیر خیکی پنج ستاره آمل-200 گرم

پنیر خیکی پنج ستاره؛ لذت طعم پنیرهای محلی

پنیر پنج ستاره آمل خیکی کاله بافتی نیمه سخت با طعمی قوی دارد که می‌توان مزه ترشی ملایمی مانند بلوچیز را در آن حس کرد. این پنیر از ترکیب پنیر تازه، پنیر رسیده، بلوچیز و کره تهیه می‌شود و طعم آن مشابه طعم پنیر‌های محلی است.

پنیر فرآورده‌ای است که قدمت آن به چند هزار سال می‌رسد. در گذشته پنیر به علت ماندگاری طولانی‌تر نسبت به شیر مورد توجه بود اما امروزه با توجه به روش‌های نوین مورد استفاده برای افزایش ماندگاری، پنیرها به دلیل تنوع طعم و بافت و امکان استفاده در خلق بسیاری از دستورهای غذایی مورد توجه قرار گرفته‌اند. در ایران نیز سال‌ها است که پنیرهای گوناگون تهیه شده و بخشی از رژیم غذایی ما را تشکیل می‌دهند.

پنیر خیکی در گذشته در بیشتر مناطق ایران تولید می‌شده است. این پنیر امروزه نیز در بعضی روستا‌ها یا توسط عشایر و حتی در برخی شهرها تهیه و مصرف می‌شود.

برای تولید این پنیر به شیوه سنتی، پنیر نیمه خشک را در خیک تهیه شده از پوست بز یا گوسفند ریخته و آن را محکم می‌بندند به طوری که هوا وارد آن نشود تا پنیر به عمل آید.

پنیر های پنج ستاره

پنیر آمل کاله یکی از قدیمی‌ترین پنیرهای پروسس کاله است. برای تهیه پنیر‌های پروسس چند نوع پنیر را ذوب کرده و با کره یا روغن‌های گیاهی ترکیب می‌کنند. مواد تشکیل دهنده پنیر‌های پروسس دو بار پاستوریزه می‌شوند و به میزان قابل توجهی جذب پروتئین بهتری دارند.

پنیر‌های پنج ستاره آمل کاله فاقد آب در بسته‌بندی هستند و به صورت پخش پذیر یا برش پذیر می‌توان از آن‌ها استفاده کرد.

گذشته از پنیر صبحانه خیکی کاله، برند پنج ستاره آمل با تولید پنیرهای کلاسیک، زیره، گردویی و گوسفندی، نیاز گروه وسیعی از طرفداران پنیر را برطرف کرده است.

مدت زمان ماندگاری پنیر پنج ستاره آمل خیکی کاله 3 ماه در دمای یخچال (4 تا 8 درجه سانتیگراد) است.