ماست اسفناج سون کاله-750 گرم

ماست اسفناج سون ؛ بورانی محبوب ایرانی‌ها

ماست اسفناج سون کاله محصولی تهیه شده از ماست پرچرب همزده و اسفناج پخته شده است. این ماست بافتی خامه‌ای و طعمی دلچسب دارد و از بورانی‌های پرطرفدار در سفره ایرانی‌ها به عنوان پیش غذا و همراه غذا است. ماست اسفناج سون کاله را می‌توانید در کنار وعده‌‌ اصلی یا به عنوان یک چاشنی لذیذ و مقوی بر روی میز مزه خود سرو کنید.

علت غلظت ماست همزده

این روزها ماست‌های همزده در بین مصرف‌کنندگان محصولات لبنی طرفداران زیادی پیدا کرده و ماست سون یکی از محبوب‌ترین آنهاست. علت این محبوبیت، بافت خامه‌ای و غلیظ این ماست‌هاست که برخی به اشتباه تصویر می‌کنند وجود نشاسته در آنها، باعث ایجاد این بافت خامه‌ای می‌شود. در حالی که دلیل اصلی افزودن نشاسته یا انواع دیگر پایدار‌کننده‌ها، جلوگیری از آب انداختن ماست است. در واقع، مقدار نشاسته اضافه شده به قدری کم است که تاثیری در ارزش غذایی محصول نمی‌گذارد.

بنابراین، دلیل غلظت این محصولات در روش فرآوری آن‌ها است. برای تولید ماست‌های معمولی ابتدا شیر و مایه ماست ترکیب شده و در ظرف ماست ریخته می‌شود و در همان ظرف می‌بندد. به همین علت شکل ظرف را می‌گیرد. اما برای تولید ماست‌ها‌ی همزده، ماست پیش از ریخته شدن در ظرف، در مخازنی می‌بندد. پس از آن به تانکر‌ها‌ی بزرگی وارد شده و هم زده می‌شود. در آخر، بعد از یکنواخت شدن بافت، به ظروف بسته‌بندی منتقل می‌شود. به همین خاطر، این ماست‌ها بافتی غلیظ و یکدست دارند.

اسفناج منبع کلسیم و آهن!

اسفناج از سبزی‌های بومی ایران است که از گذشته در پخت انواع غذا از آن استفاده می‌شده است. اسفناج حاوی میزان قابل توجهی از مواد معدنی به ویژه کلسیم و آهن بوده ضمن اینکه دارای انواع ویتامین‌ها مانند ویتامین ث و ک است. اسفناج می‌تواند به تقویت سیستم گوارش، دفع سموم بدن، تقویت بینایی، استحکام استخوان‌ها و کنترل فشار خون کمک کند.

ماست سون کاله فاقد هرگونه مواد نگهدارنده است چون در هنگام فرآیند تولید و بسته‌بندی آن هیچ‌گونه آلودگی وارد محصول نشده و بستری برای رشد کپک‌ها در آن وجود ندارد.

مدت ماندگاری این محصول در دمای یخچال 20 روز است.