ماست پرچرب کاله-1500 گرم

ماست پرچرب کاله ؛ طعم یک ماست نوستالژیک

ماست پرچرب کاله محصولی تهیه شده از شیر گاو تازه که در فرآوری آن از هیچگونه طعم‌دهنده، رنگ و چربی  افزوده استفاده نشده است. ماست‌های پرچرب منبع مناسبی از ویتامین‌های د، آ و ای هستند. ماست پرچرب کاله طعمی شیرین دارد و می‌توانید آن را در کنار وعده اصلی خود میل کنید. همچنین از این ماست می‌توان در تهیه انواع چاشنی‌ها برای سالاد، پخت کیک، آش و سوپ استفاده کرد.

این محصول بافتی قاشق‌خور دارد و هنگام مصرف کمی آب روی سطح آن جمع می‌شود که به دلیل نوع فرآوری آن است. به این نوع ماست‌‌ها که اصطلاحا ماست ست یا هم‌نزده گفته می‌شود همان نوع قدیمی و اصیل تهیه ماست هستند. در این روش، پس از افزودن مایه به شیر، مخلوط در ظرف بسته‌بندی ریخته می‌شود و ماست در همان ظرف تشکیل می‌شود.

مدت ماندگاری این محصول در دمای یخچال 20 روز است.

همه چیز درباره ماست

تاریخچه ماست احتمالا به دوره نوسنگی در حدود پنج هزار سال پیش از میلاد برمی‌گردد. در آن زمان ساکنان آسیا میانه و بین‌النهرین آن را تهیه و مصرف می‌کردند.

احتمال داده می‌شود که اولین ماست‌ها به صورت اتفاقی تهیه شده‌اند. در گذشته برای حمل شیر، آن را در پوست بز نگهداری می‌کردند و باکتری‌های موجود در پوست، شیر را تخمیر کرده و ماست امروزی تولید شده است. ماست محصول لبنی است که از تخمیر شیر توسط باکتری‌های خاصی تولید می‌شود. این باکتری‌ها با تخمیر قند طبیعی شیر و تبدیل آن به لاکتیک اسید، باعث ژله‌ای شدن پروتئین شیر شده و به این ترتیب ماست تولید می‌شود.

ماست منبع پروتئین و مواد معدنی

ماست از نظر ارزش غذایی یکی از بهترین فرآورده‌های لبنی است. به علت واکنش‌هایی که در زمان تولید ماست در شیر رخ می‌دهد، پروتئین شیر قابل هضم‌تر می‌شود. ماست سرشار از پروتئین و چربی‌های مفید است. همچنین حاوی انواع ویتامین‌ها از جمله ب 12، ریبوفلاوین و انواع مختلفی از مواد معدنی شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم و منیزیم است.

یک پیمانه ماست 38 درصد نیاز روزانه شما را به فسفر، 12 درصد نیاز روزانه به منیزیم و 18 درصد نیاز روزانه به پتاسیم را تامین می‌کند. ماست به دلیل کلسیم بالا در پیشگیری از پوسیدگی دندان‌ها موثر است. این فرآورده مقوی و خوش طعم لبنی به هضم سریع غذا کمک کرده و باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می‌شود.