ماست کفیر پروبیوتیک ناری کاله-1400 گرم

ماست کفیر ناری؛ اکسیر طول عمر

ساکنان بومی قفقاز راز سلامتی و طول عمر خود را به این ماده تخمیری نسبت می‌دهند. تاریخچه ماست کفیر ناری به هزاران سال پیش برمی‌گردد؛ یعنی زمانی که مردم حوالی قله قاف برای تهیه اکسیر سلامتی و طول عمر، شیر را در پوست بز با دانه‌های کفیر تخمیر می‌کردند. حاصل تلاش‌های آنها، به تولد نوشیدنی‌ها و ماست‌های کفیر ختم شد؛ محصولاتی که با طعم نسبتا ترش و مزه به‌یاد ماندنی‌شان، به هضم بهتر غذا کمک کرده و سلامت دستگاه گوارش را بهبود می‌دهند.

این اکسیر طول عمر از کجا آماده؟

ماده جادویی کفیر، با افسانه‌های قفقازی درآمیخته است و همراه شدن نامش با روایت‌های اساطیری، راز واقعی تولد آن را پنهان کرده است. گفته می‌شود مردم محلی کوه‌های قفقاز هزار سال پیش کفیر را کشف کرده‌اند و عده دیگری بر این باورند که کفیر هدیه‌ای «معجزه‌آسا» از طرف حضرت محمد (ص) به مردم این منطقه بوده و به همین دلیل هم مردم قرقیزستان طبق افسانه‌ها همیشه تلاش کردند آن را فقط برای خود نگه دارند، چون فکر می‌کردند اگر دانه‌ها به افراد اشتباه داده شود، قدرت خود را از دست می‌دهند.

نجف دریابندری در کتاب مستطاب آشپزی می‌گوید کلمه کفیر از زبان ترکی و کلمه «کیفور» گرفته شده و تقریبا به معنای عمر طولانی یا زندگی خوب است. نوشیدنی کفیر شیر در طول قرن‌ها نام‌های زیادی از سراسر جهان به خود گرفته است،

مشخص نیست که دانه‌های کفیر دقیقا کجا و در چه زمانی کشف شدند؛ اما در قرن چهاردهم، محققان روسی تلاش کردند تا به راز طول عمر مردم کوهستان قفقاز پی ببرند. بعضی از پزشکان علت این طول عمر را استفاده از کفیر دانستند. در آن زمان اثر کفیر در درمان بعضی بیماری‌ها بررسی شد و محققان به این نتیجه رسیدند که کفیر می‌تواند در درمان برخی بیماری‌ها مانند سل و بیماری‌ها گوارشی موثر باشد.

با وجود همه اطلاعاتی که درباره خواص بی‌نظیر کفیر به دست آمده بود، محققان همچنان در تولید انبوه آن ناتوان بودند. تا اینکه اولین بطری‌های نوشیدنی کفیر در سپتامبر 1908 در مسکو فروخته شدند. در دهه  در روسیه1930 تولید تجاری کفیر در مقیاس گسترده شروع شد. امروزه فراورده‌های کفیر جای خود را در سبد غذایی مردم گوشه گوشه جهان باز کرده‌اند.

همه چیز درباره ماست کفیر ناری

ماست کفیر پروبیوتیک ناری، نواده مستقیم دانه‌هایی است که هزاران سال پیش در قفقاز متولد شدند. این ماست با طعم فراموش نشدنی‌اش، به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. درحالیکه ماندگاری پروبیوتیک‌های معمولی در دستگاه گوارش حدود یک تا دو ساعت است، پروبیوتیک‌های کفیر ناری به طور متوسط ۱۲ ساعت در سیستم گوارش می‌مانند.

مدت ماندگاری ماست پرچرب کفیر پروبیوتیک ناری کاله، 20 روز در دمای یخچال است.