ماست چکیده کفیر ناری کاله-750 گرم

طعم چکیده با خواص کفیر

ماست جزو ثابت سفره‌های ایرانی است که در کنار اکثر غذا‌های سنتی ایرانی، ماست سرو می‌شود اما این خوراکی جذاب تنها در کنار غذا سرو نمی‌شود بلکه بخاطر خاصیت فراوان و طعم خوش آن به عنوان میان‌وعده نیز استفاده می‌شود.

ماست چکیده کفیر پروبیوتیک کاله از غنی‌ترین محصولات لبنی کاله است که وجود استارتر پروبیوتیک کفیر در ترکیبات این محصول ارزش غذایی آن را چندین برابر کرده است.

از خواص کفیر می‌پرسید؟؟ کفیر حاوی کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین‌های گروه B است و می‌تواند باعث کاهش التهاب و عفونت، بهبود هضم و کاهش اضطراب شود.

یکی از انواع ماست‌های پرطرفدار در جهان ماست چکیده است. این ماست از آب‌گیری ماست معمولی تهیه می‌شود. پس شاخص‌ترین تفاوت ماست معمولی با ماست چکیده میزان آب موجود در بافت آن‌ها است.

مصرف محصولات ناری برای تمام گروه‌های سنی همچنین خانم‌های باردار مفید است.

مدت ماندگاری ماست چکیده کفیر پروبیوتیک کاله 24 روز در دمای یخچال است.

فواید کفیر

مصرف منظم و روزانه محصولات ناری باعث افزایش فعالیت ضد اکسایشی بدن و در نتیجه کاهش التهاب می‌شود. از طرفی به دلیل تولید ترکیبات آنتی‌باکتریال طبیعی موجب تقویت سیستم ایمنی به خصوص در مقابله با عفونت‌های تنفسی می‌شود.

کفیر حاوی ماده‌ای به نام تریپتوفان است که عملکردی شبیه قرص‌های آرام‌بخش دارد و برای تمدد اعصاب و بهبود افسردگی مفید است. این محصولات حاوی 10 میلیارد کلنی پروبیوتیک هستند که با کاهش باکتری‌های مضر باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شوند.

مصرف این محصولات با ایجاد تعادل در باکتری‌های روده باعث بهبود هضم می‌شود.

225 گرم از ماست کفیر، یک سوم از نیاز روزانه بدن ما به کلسیم تامین می‌کند.

این محصول را در یخچال نگهداری کنید. گرم شدن این محصولات باعث افزایش تولید گاز توسط باکتری‌ها شده و امکان باد کردن ظرف وجود دارد.

داستان کفیر؛ از کوهستان‌های قفقاز تا سفره شما

مشخص نیست که دانه‌های کفیر دقیقا کجا و در چه زمانی کشف شدند اما پذیرفته شده که این دانه‌ها اولین بار توسط اهالی کوه‌های قفقاز شمالی استفاده شده‌اند. آن‌ها برای سالیان طولانی جادوی تهیه کفیر را نزد خود حفظ کردند.

در قرن چهاردهم محققان روسی تلاش کردند تا به راز طول عمر مردم کوهستان قفقاز پی ببرند. بعضی از پزشکان علت این طول عمر را استفاده از کفیر دانستند. در آن زمان اثر کفیر در درمان بعضی بیماری‌ها بررسی شد و محققان به این نتیجه رسیدند که کفیر می‌تواند در درمان برخی بیماری‌ها مانند سل و بیماری‌ها گوارشی موثر باشد. اما دانشمندان روسی نمی‌توانستند کفیر را تولید کنند از طرفی به دست آوردن آن دشوار بود.

جامعه پزشکان روسیه در دهه 1900 از برادران بلاندوف خواستند که مقداری دانه کفیر تهیه کنند. بلاندوف مالک کارخانه لبنیات مسکو بود از طرفی دارایی‌هایی در کوه‌های قفقاز نیز داشت که از جمله آن‌ها یک کارخانه پنیرسازی بود. بلاندوف‌ها می‌دانستند که با به دست آوردن این دانه‌ها می‌توانند به صورت انحصاری تولید تجاری این محصول را در اختیار بگیرند. نیکلای بلاندوف یکی از کارمندان خود به نام ایرینا ساخارووا را برای انجام این ماموریت انتخاب کرد. ایرینا فردی جوان و زیبا بود که از مدرسه پنیر با درجه عالی فارغ‌التحصیل شده بود. بلاندوف از ایرینا خواست تا یکی از شاهزاده‌های محلی به نام بک‌ میرزا بارچوروف را مجذوب خود کند و مقداری دانه کفیر از او بگیرد.

شاهزاده مجذوب ایرینا شد اما به دلیل ترس از مجازات نقض قانون دینی کشورش از دادن دانه‌های کفیر به ایرینا امتناع می‌کرد. پس از مدتی ایرینا که فهمیده بود شاهزاده قصد ندارد دانه‌های کفیر را به او بدهد تصمیم گرفت ماموریتش را پایان داده و برگردد. اما در راه خانه توسط ماموران شاهزاده ربوده شد. شاهزاده قصد داشت تا با او ازدواج کند. ایرینا برای نجات خود با ماموران کارفرمایش تماس گرفت و درخواست کمک کرد. سرانجام طی یک عملیات جسورانه ایرینا از ازدواج نجات یافت و شاهزاده را نیز نزد تزار بردند. تزار حکم کرد که شاهزاده به عنوان غرامت ده پوندکفیر به ایرینا بدهد. اینگونه شد که دانه‌های کفیر به مسکو رسید.

اولین بطری‌های نوشیدنی کفیر در سپتامبر 1908 در مسکو فروخته شدند. در دهه  در روسیه1930 تولید تجاری کفیر در مقیاس گسترده شروع شد. امروزه کفیر در سرتاسر دنیا تولید شده و در سبد غذایی مردم کشور‌های مختلف وجود دارد.