پنیر لاکتیکی کاله- 1.5 کیلوگرم

پپنیر لاکتیکی؛ سالم و طبیعی

پنیر لاکتیکی کاله از پنیرهای صبحانه سنتی تازه‌ ایرانی است که دارای بافتی نیمه‌سخت و اسفنجی است. این پنیرها بدون مایه پنیر یا با میزان کم آن تولید می‌شوند و به جای مایه پنیر از باکتری‌های لاکتیک اسید استفاده می‌شود. این باکتری‌ها لاکتوز شیر را به اسید لاکتیک تبدیل می‌کنند. لازم به توضیح است که در تولید پنیر لاکتیکی از هیچ ماده افزودنی مصنوعی و چربی گیاهی استفاده نمی‌شود ولی طعم و عطر مورد پسند و دلخواهی برای اکثر افراد دارد.

پنیر فرآورده‌ای است که قدمت آن به چند هزار سال می‌رسد. شواهدی مبنی بر اینکه اولین پنیر در کجا و توسط چه کسی ساخته شد، وجود ندارد. در گذشته پنیر به علت ماندگاری طولانی‌تر نسبت به شیر مورد توجه بود اما امروزه با توجه به روش‌های نوین مورد استفاده برای افزایش ماندگاری، پنیرها به دلیل تنوع طعم و بافت و امکان استفاده در خلق بسیاری از دستورهای غذایی مورد توجه قرار گرفته‌اند. در ایران نیز سال‌ها است که پنیرهای گوناگون با طعم و بافت متفاوت تولید می‌شوند و بخشی از رژیم غذایی ما را تشکیل می‌دهند.

مدت ماندگاری پنیر لاکتیکی کاله 3 ماه در دمای یخچال است.

ویژگی های پنیر لاکتیکی

پنیر سنتی لاکتیکی یکی انواع پنیر تازه و از اولین پنیرهایی است که برای ماندگارتر کردن لبنیات و استفاده طولانی‌تر از آن، در جهان تولید شده است. این پنیر با وجود گذشته سالیان سال، هنوز هم طرفداران بسیاری دارد.

پنیر لاکتیکی کاله سرشار از پروتئین، کلسیم، مواد معدنی و ویتامین A است. این پنیر بافتی کاملا برش پذیر و به دلیل غوطه‌ور بودن در آب نمک، کمی شور به‌نظر می‌رسد.

از این محصول می‌توان در وعده صبحانه، یا به عنوان میان‌وعده استفاده کرد. اگر طرفدار طعم پنیر سالادها، به ویژه سالاد یونانی یا سالاد پنیر و زیتون باشید، پنیر لاکتیکی انتخابی مناسب برای شماست.