ماست خیار سون کاله-750 گرم

ماست خیار سون ؛ این ترکیب بهشتی

ماست خیار سون کاله از ترکیب ماست پرچرب همزده و خیار تهیه می‌شود. ماست خیار در سفره ایرانی‌ها در کنار ترشی و سالاد شیرازی یکی از پرطرفدارترین خوراکی‌های همراه غذاست. این محصول را می‌توان در کنار وعده‎‌های اصلی یا به عنوان یک میان‌وعده‌ خوش طعم و مفید به ویژه برای روزهای گرم سال میل کرد.

علت غلظت ماست همزده

این روزها ماست‌های همزده در بین مصرف‌کنندگان محصولات لبنی طرفداران زیادی پیدا کرده و ماست سون یکی از محبوب‌ترین آنهاست. علت این محبوبیت، بافت خامه‌ای و غلیظ این ماست‌هاست که برخی به اشتباه تصویر می‌کنند وجود نشاسته در آنها، باعث ایجاد این بافت خامه‌ای می‌شود. در حالی که دلیل اصلی افزودن نشاسته یا انواع دیگر پایدار‌کننده‌ها، جلوگیری از آب انداختن ماست است. در واقع، مقدار نشاسته اضافه شده به قدری کم است که تاثیری در ارزش غذایی محصول نمی‌گذارد.

بنابراین، دلیل غلظت این محصولات در روش فرآوری آن‌ها است. برای تولید ماست‌های معمولی ابتدا شیر و مایه ماست ترکیب شده و در ظرف ماست ریخته می‌شود و در همان ظرف می‌بندد. به همین علت شکل ظرف را می‌گیرد. اما برای تولید ماست‌ها‌ی همزده، ماست پیش از ریخته شدن در ظرف، در مخازنی می‌بندد. پس از آن به تانکر‌ها‌ی بزرگی وارد شده و هم زده می‌شود. در آخر، بعد از یکنواخت شدن بافت، به ظروف بسته‌بندی منتقل می‌شود. به همین خاطر، این ماست‌ها بافتی غلیظ و یکدست دارند.

ماست خیار کاله و فواید آن

بیش از 95 درصد خیار از آب تشکیل شده است و مصرف آن به تامین آب بدن به خصوص در روزهای گرم سال کمک می‌کند. خیار به علت کالری پایین برای مصرف در رژیم‌های لاغری مناسب است. از طرفی حاوی انواع مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و کلسیم است. ماست نیز فرآورده‌ای سرشار از پروتئین، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی به ویژه کلسیم است. ترکیب این دو خوراکی در ماست خیار کاله با طعمی لذیذ انتخابی سالم و مفید برای یک میان‌وعده است.

ماست سون کاله فاقد هرگونه مواد نگهدارنده است چون در هنگام فرآیند تولید و بسته‌بندی آن هیچ‌گونه آلودگی وارد محصول نشده و بستری برای رشد کپک‌ها در آن وجود ندارد.

مدت ماندگاری این محصول در دمای یخچال 20 روزاست.