بیکن ایرلندی کاپو-250 گرم

بیکن ایرلندی ؛ صبحانه‌ای به میزبانی آیریش‌ها

بیکن ایرلندی کاپو از 97 درصد گوشت گوساله تهیه شده است. این محصول که طعمی دودی و مزه‌ای قوی دارد، یک انتخاب ایده‌آل برای میز صبحانه انگلیسی شماست. بافت چرب بیکن ایرلندی، آن را به یک گزینه جذاب برای میز مزه شما یا خوراکی لذیذ در تهیه انواع اسنک و ساندویچ تبدیل کرده است. پیشنهاد می‌شود سرو این محصول به خاطر همین بافت چرب لذیذ و خوشمزه، گرم و به شکل سرخ شده یا گریل باشد.

مدت ماندگاری این محصول 30 روز در دمای یخچال است.

تفاوت بیکن و ژامبون

بیکن که نام خود را از واژه آلمانی bacho گرفته است، در ابتدا تنها از گوشت خوک نمک سود تهیه می‌شد اما بعدها بسیاری از کشورها دست به تولید انواع بیکن با گوشت گوساله، مرغ و بوقلمون زدند.

بیکن که به صورت دودی یا خشک فرآوری می‌شود، در گذشته از برش‌های باریک گوشت پهلو که چربی کمتری نسبت به شکم دارند یا پشت خوک به روش نمک سود کردن و خشک کردن تهیه می‌شده است. در روش نمک سود کردن به دلیل قرار گرفتن گوشت در یک محیط بسیار شور، تقریبا هر سلول زنده‌ای مرده یا به طور موقت غیر فعال می‌شود.

در حال حاضر بیکن گوساله از بخش‌های نرم و چرب گوشت برش می‌خورد و اغلب به شکل دودی فرآوری می‌شود تا بافتی نرم و آبدار داشته باشد.

ژامبون که نام خود را از یک کلمه فرانسوی گرفته است، غذایی است که از گوشت ران تهیه می‌شود. این فراورده گوشتی پرطرفدار، معمولا نسبت به بیکن درصد چربی کمتری دارد.

البته میزان چربی به‌کار رفته، تنها و مهم‌ترین ویژگی ژامبون و تفاوت آن با بیکن نیست. در تهیه ژامبون، گوشت به همراه ادویه‌ها به شکل خمیر درآورده می‌شود اما بیکن گوشت تکه‌ای است که ادویه‌ها به آن تزریق می‌شوند.

کاپو و آشپزی آسان

کاپو یکی از برندهای زیر مجموعه‌ی سولیکو-کاله است که با شعار “خوشمزگی برای تمام لحظه‌های زندگی” محصولاتی نظیر پیتزاهای منجمد، نان پیتزا، انواع ساندویچ، خمیرهای کوکی و هزارلا و خمیر پیراشکی را تولید می‌کند.

با توجه به تغییرات سبک زندگی امروزی و مشغله‌های متعدد روزمره‌ی مردم جامعه، کاپو در راستای تسهیل آشپزی خانگی قدم برداشته است. محصولات کاپو که با هدف صرفه‌جویی در زمان آماده‌سازی وعده‌های غذایی تولید می‌شوند، لذت آشپزی آسان و با کیفیت را به خانه‌ها برگردانده‌اند و در عین تنوع، با سلیقه مصرف کننده ایرانی سازگار هستند.