شیر زیرو بدون لاکتوز کاله-1 لیتر

شیر زیرو کاله ؛ بدون لاکتوز، بدون چربی

محصول شیر زیرو کاله بدون لاکتوز و چربی و حاوی کلسیم و پروتئین است؛ از این رو برای افرادی که دچار سندروم عدم تحمل لاکتوز هستند انتخاب مناسبی است. از طرفی این محصول فاقد چربی است و کسانی که رژیم غذایی بدون چربی دارند می‌توانند با خیالی آسوده از این نوشیدنی مفید در سبد غذایی خود استفاده کنند.

مدت ماندگاری شیر زیرو کاله 6 ماه در دمای محیط است.

سندروم عدم تحمل لاکتوز

عدم تحمل لاکتوز یک مشکل بسیار شایع در جهان است که بخش زیادی از جمعیت دنیا به آن مبتلا هستند. در افراد مبتلا به این بیماری آنزیم لاکتاز در روده به میزان کافی تولید نمی‌شود و قند موجود در شیر که همان لاکتوز است تجزیه نمی‌شود. در نتیجه باکتری‌های روده با قند لاکتوز فعل و انفعال ایجاد کرده و باعث بروز علائم عدم تحمل لاکتوز شامل تهوع، درد، نفخ و… می‌شود. این افراد به ناچار لبنیات را از رژیم غذایی خود حذف می‌کنند.

در فرآوری شیر زیرو کاله، لاکتوز با استفاده از روش فیلتراسیون جدا می‌شود که در این روش طعم و رنگ محصول تغییر نمی‌کند.

چرا این شیر بدون مواد نگهدارنده ماندگار است؟

شیر زیرو کاله به روش فرادما و تحت فرآیند استریلیزاسیون تولید شده و نوع بسته‌بندی آن تتراپک است. از این رو مانند دیگر شیرهای کاله، هیچگونه ماده نگهدارنده‌ای ندارد. در روش UHT، تقریبا تمام میکروب‌های موجود در شیر از بین می‌روند و شیر استریل می‌شود. از طرفی برای بسته‌بندی شیر استریل از بسته‌بندی چند لایه استفاده می‌شود که از ورود نور و اکسیژن و در نتیجه فساد شیمیایی جلوگیری می‌کند. به همین دلیل مدت ماندگاری شیر بدون افزودن مواد نگهدارنده افزایش می‌یابد.

به منظور استریل کردن شیر، آن را در حدود 1 تا 4 ثانیه در دمای 135 تا 150 درجه تحت فرآیند حرارتی قرار می‌گیرد، به همین دلیل مدت ماندگاری شیر بدون افزودن مواد نگهدارنده افزایش می‌یابد.

از آنجا که در تولید این نوشیدنی هیچ ماده نگهدارنده‌ای به‌کار نرفته است، به محض باز شدن بسته‌بندی باید آن را در یخچال نگهداری کنید و در طول پنج تا هفت روز مصرف کنید.