پنیر ورقه‌ای پستو کاله-180 گرم

پنیر ورقه ای پستو کاله؛ طعم خوشایند ریحان

پنیر ورقه ای پستو یکی از پنیرهای آشپزی کاله با رنگ سبز است که بافتی خامه‌ای دارد و با حرارت ذوب می‌شود. پنیر پروسس پستو کاله، از برش‌های مربعی پنیر پروسس پستو تشکیل شده و از آن در انواع پیتزا، لازانیا، و ساندویچ استفاده می‌شود؛ اما متدوال‌ترین روش مصرف آن، اضافه کردنش به پاستا است. می‌پرسید که علت محبوبیت این پنیر در دنیای آشپزی چیست؟ جواب ساده است؛ ذوب راحت، طعم جذاب و مدت ماندگاری بالا در یخچال!

شرکت کاله با تولید حدود 5 نوع پنیر پروسس ورقه‌ای، که پستو یکی از آنهاست، برای ایجاد تنوع بیشتر در سبد غذایی ایرانیان تلاش کرده است.

مدت ماندگاری پنیر ورقه ای پستو، سه ماه در دمای یخچال است.

پنیر پستو سبز ؛ طعم خوش ریحان

سالیان سال است که انواع پنیر به عضوی حذف نشدنی از سفره آدم‌های دنیا تبدیل شده‌اند. پنیر پستو سبز که درواقعی یکی از فرزندان پنیر گوداست، پنیری خوش رنگ و بو که تاریخچه آن به سرزمین رم باستان برمی‌گردد، آنها در غذاهای خود از خمیری مشابه پستو امروزی استفاده می‌کردند. پستو که از محبوب‌ترین پنیرها است و امروزه طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده است از شیر تازه به همراه سیر و ریحان تهیه می‌شود و دارای خواصی چون فسفر، کلسیم، پروتئین است.

چرا پستو؟

پِستو (Pesto) سسی است که در ایتالیا محبوبیت فراوان دارد. صدها و شاید هزاران نوع پستو در ایتالیا وجود دارد که بسته به موقعیت جغرافیایی این کشور، با انواع سبزیجات و حتی ترکیبات محلی مثل عسل درست می‌شود. پستو در ایتالیایی به معنای کوبیدن و کوفتن است.

وجود ریحان در این پنیر به عنوان ماده اصلی، رنگ و طعمی خوشایند به آن بخشیده که باعث متفاوت‌تر شدن این پنیر نسبت به سایر پنیر‌های آشپزی شده است.

در ایران، پنیر پستو به صورت‌های قالبی، ورقه‌ای پروسس و طبیعی موجود است. نوع دیگر، دیپ پستو است که برای مصرف همراه بشقاب سبزیجات (هویج، کرفس، کلم بروکلی)، پاستا یا اسپرینگ رول مناسب است.