ساندویچ پپرونی کاپو

ساندویچ پپرونی ؛ ترکیب کالباس گوشت و زیتون

ساندویچ چاباتای پپرونی کاپو محصولی تهیه شده از پپرونی، فلفل دلمه‌ای و زیتون است. این ساندویچ به همراه سس مخصوص در نان چاباتای ایتالیایی سرو می‌شود.

پپرونی (به معنای فلفل بزرگ) یک نوع سالامی تند ایتالیی است که از گوشت گاو یا گوساله تهیه می‌شود و با ادویه‌های تند مانند فلفل سیاه و قرمز طعم‌دار می‌شود.

کاپو گذشته از تولید ساندویچ در 9 طعم متفاوت، لقمه‌های خاص و خوشمزه‌اش را در چهار طعم چیکن پستو، استیکی دیت، شکلات و بادام زمینی و فریتاتای اسفناج عرضه می‌کنید.

مدت ماندگاری این محصول 6 روز در دمای یخچال است.

تاریخچه ساندویچ

جان مونتاگو، ارل چهارم یکی از شهرهای کوچک انگلستان، عاشق بازی کردن بود؛ آنقدر که حتی برای غذا خوردن هم حاضر نمی‌شد از بازی دست بکشد. پیش‌خدمت مونتاگو، برای حل کردن این مشکل، برش‌های گوشت را بین دو تکه نان می‌گذاشت و برای او می‌برد.

این شیوه خاص سرو کردن غذا که تا قرن هجدهم طرفدار نداشت، بخاطر زندگی کردن مونتاگو در شهر ساندویچ، به ساندویچ معروف شد و کم کم در سراسر جهان طرفداران زیادی را پیدا کرد. روش عجیب غذا خوردن این ارل انگلیسی، امروز به یکی از محبوب‌ترین شیوه‌های سرو غذا تبدیل شده است.

نان چاباتا چیست؟

در دهه هشتاد قرن بیستم بود که آرنالدو کاوالاری، نان سفید متفاوتش را در شهر ونیز تولید کرد. این نان سبک که راحت‌تر جویده می‌شد، می‌توانست جایگزین مناسبی برای نان باگت فرانسوی باشد.

نان چاباتا (Ciabatta Bread) هنوز هم به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین نان‌های حجیم ایتالیایی پرطرفدار است و نه تنها برای تهیه انواع ساندویچ، بلکه در کنار سالاد، سوپ و غذاهای مختلف هم مصرف می‌‎شود. این نان که نسبت به بسیاری دیگر از انواع نان روغن کمتری بافتی نرم و اسفنجی داشته و گذشته از سبکی بیشتر در زمان مصرف، آسان هم هضم می‌شود.