لقمه فریتاتای اسفناج کاپو

لقمه اسفناج :طعم خوش غذای سنتی ایرانی

لقمه فریتاتای اسفناج که برگرفته از غذای سنتی نرگسی است، طعم و عطر غذای اصیل ایرانی را می‌دهد و علاوه بر طعم فوق‌العاده، یک وعده مغذی نیز محسوب می‌شود.

لقمه اسفناج کاپو  به دلیل وجود اسفناج در ترکیبات آن دارای خواصی چون دفع سموم بدن، تقویت بینایی، استحکام استخوان‌ها و کنترل فشار خون است. همچنین تخم مرغ موجود در این لقمه، می‌تواند بخشی از نیاز روزانه بدن به پروتئین را تامین کند.

فریتاتای اسفناج وعده ایست که می‌تواند در سبد غذایی ورزشکاران، کودکان و افرادی که رژیم غذایی کم کالری را دنبال می‌کنند، قرار بگیرد.

ماندگاری این محصول 6 روز در دمای یخچال است.

تاریخچه ساندویچ

جان مونتاگو، ارل چهارم یکی از شهرهای کوچک انگلستان، عاشق بازی کردن بود؛ آنقدر که حتی برای غذا خوردن هم حاضر نمی‌شد از بازی دست بکشد. پیش‌خدمت مونتاگو، برای حل کردن این مشکل، برش‌های گوشت را بین دو تکه نان می‌گذاشت و برای او می‌برد.

این شیوه خاص سرو کردن غذا که تا قرن هجدهم طرفدار نداشت، بخاطر زندگی کردن مونتاگو در شهر ساندویچ، به ساندویچ معروف شد و کم کم در سراسر جهان طرفداران زیادی را پیدا کرد. روش عجیب غذا خوردن این ارل انگلیسی، امروز به یکی از محبوب‌ترین شیوه‌های سرو غذا تبدیل شده است.

نان چاباتا چیست؟

در دهه هشتاد قرن بیستم بود که آرنالدو کاوالاری، نان سفید متفاوتش را در شهر ونیز تولید کرد. این نان سبک که راحت‌تر جویده می‌شد، می‌توانست جایگزین مناسبی برای نان باگت فرانسوی باشد.

نان چاباتا (Ciabatta Bread) هنوز هم به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین نان‌های حجیم ایتالیایی پرطرفدار است و نه تنها برای تهیه انواع ساندویچ، بلکه در کنار سالاد، سوپ و غذاهای مختلف هم مصرف می‌‎شود. این نان که نسبت به بسیاری دیگر از انواع نان روغن کمتری بافتی نرم و اسفنجی داشته و گذشته از سبکی بیشتر در زمان مصرف، آسان هم هضم می‌شود.